Trayectoria

Nuestra historia
y reconocimientos

Estrellas en el cielo de Madrid

slideshow img 1 slideshow img 2

Nacido con el nuevo siglo, en el año 2001, el restaurante Santceloni se ha convertido en un referente indiscutible en el panorama gastronómico de Madrid. El reconocimiento de los medios de comunicación, las guías especializadas y, sobre todo, el público —no sólo madrileño— nos llena de satisfacción y nos empuja a continuar por el mismo camino de exigencia y de excelencia.

El restaurante le debe no sólo su nombre, sino también su inspiración, desde el concepto hasta las primeras cartas, al gran cocinero de Sant Celoni (Barcelona) Santi Santamaria. Bajo la tutela de Santamaria, un grupo de jóvenes profesionales procedentes del restaurante Can Fabes —el primer tres estrellas Michelin de Cataluña— desembarcó en Madrid, de la mano del grupo Hesperia, para trasladar a la capital de España sus ideas sobre lo que debía ser un gran restaurante gastronómico. Y esas ideas pronto se convirtieron en una feliz realidad, para el disfrute de los cientos de comensales que han pasado por el Santceloni en estos años.

Éste es un breve esquema cronológico de los reconocimientos públicos que ha recibido nuestro restaurante.

2014• Certificado de Excelencia concedido por Trip Advisor
• Best Award of Excellence 2014 a la carta de vinos por Wine Spectator
2013• Premio al Mejor Mâitre del año en los II Premios Revista Club del Gourmet
2012• Premio Caldereta de Don Calixto “Maestro Nacional” concedido por el periódico El Comercio a Oscar Velasco
2011• Premio Blog Salsa de Chiles a la “Mejor Sobremesa Imperial.”
• Premio Revista Metropóli a Mejor Maitre del Año
• Premio Mahou – Millesime al Mejor Chef de la Comunicad de Madrid
2009• Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Director de Sala 2008
• Premio a la Mejor Tabla de Quesos 09 de la Guía Gourmet
• Premio Cocinero en Progresión concedido por la revista Metrópoli.
2008• Premio al mejor Maître de Sala otorgado durante el certamen de España Original en Ciudad Real.
2007• Incorporación a Traditions & Qualité, Les Grandes Tables du Monde
• Premio Nacional al mejor Jefe de Cocina, concedido por la Academia Nacional de Gastronomía
2006• Premio Nacional de Gastronomía, mención de Honor, como Mejor Director de Sala
• Premio “Grand Prix Chef´s d´avenir” concedido por la Academia Internacional de Gastronomía
• Premio Excelencia Turística al mejor jefe de cocina de la Comunidad de Madrid, concedido por la Cámara de Comercio, entregado en el transcurso de Madrid Fusión.
• Premio “La Cazuela” a la innovación, concedido por la revista gastronómica La Cazuela.
2005• Obtención de la segunda estrella Michelin
• Premio al Mejor Restaurante por la Cámara de Comercio de Madrid
• Premio Canal Cocina al Mejor Restaurante
• Ingreso en Relais & Châteaux como Relais Gourmand
• Premio E.M.A.H. otorgado en Madrid Fusión al Mejor Servicio de Sala
• Premio Gourmet a la Mejor Acogida y Servicio
2004• Premio Metrópoli al Mejor Restaurante del Año
• Premio Gourmet a la Mejor Tabla de Quesos de España
2001• Inauguración del restaurante
• Obtención de la primera estrella Michelin